การถือศีลกินผัก หรือการกินเจ มีประโยชน์ทั้งทางด้านร่างกายและจิตใจ โดยสามารถแบ่งออกเป็นด้านหลัก ๆ ได้ดังนี้
1. ประโยชน์ต่อสุขภาพกาย
* ช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้พักผ่อนและทำงานดีขึ้น: อาหารเจส่วนใหญ่เน้นพืช ผัก ผลไม้ และโปรตีนจากถั่ว ซึ่งย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์และไขมันมาก ทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานหนักลดลง
* ช่วยล้างพิษ (Detoxification) ให้กับร่างกาย: ผักและผลไม้มีกากใยสูงมาก ซึ่งเป็นประโยชน์ในการขับถ่ายและช่วยกวาดล้างของเสียและสารพิษที่ตกค้างในลำไส้ออกจากร่างกายได้ดีขึ้น
* ลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง: การบริโภคผัก ผลไม้ และธัญพืชมากขึ้น ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ เช่น
* โรคหัวใจและหลอดเลือด
* โรคมะเร็งบางชนิด
* โรคความดันโลหิตสูง
* โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด
* โรคเบาหวาน
* โรคเกาต์
* ชะลอการเสื่อมของเซลล์: ผักและผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ ที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและทำให้เซลล์ในร่างกายเสื่อมช้าลง
2. ประโยชน์ต่อจิตใจและทางธรรม
* ฝึกจิตใจให้บริสุทธิ์และมีสมาธิ: การละเว้นจากการฆ่าสัตว์และงดบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นการฝึกจิตใจให้มีความเมตตา กรุณา และลดกิเลสความอยากอาหารที่มาจากเนื้อสัตว์ ทำให้จิตใจสงบและมีสมาธิมากขึ้น
* สร้างบุญและลดกรรม: จุดประสงค์สำคัญของการกินเจคือการไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์ เป็นการแสดงออกถึงจิตเมตตาและเป็นการเว้นจากการสร้างกรรมจากการฆ่าหรือการจ้างฆ่าสัตว์
* ความรุ่งเรืองในชีวิต: ตามความเชื่อทางศาสนา การถือศีลกินเจอย่างเคร่งครัด ถือเป็นการทำความดีที่ส่งผลให้เกิดความสงบสุขและความรุ่งเรืองในชีวิต
อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานอาหารเจที่หลากหลายและเน้นผักผลไม้สด ไม่เน้นอาหารเจแปรรูปที่มีแป้ง น้ำตาล และน้ำมันสูง เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริงและครบถ้วนตามหลักโภชนาการ

108 เรื่องราว ของความเป็นไป
เลยรวมความหลากหลายมาเล่าสู่กันฟัง

LINE @108THAILAND
มี @ นำหน้าด้วยนะครับ

คลิกลิงก์ สั่งซื้อ ได้เลยตามที่แนบไว้ให้ ขอบคุณครับ
